Wekelijks jichtmenu, recepten

Jicht - een ziekte als gevolg van onjuist metabolisme. Gekenmerkt door de afzetting van zouten van urinezuur op de gewrichten, komt voor in een chronische vorm en is bijna niet te behandelen.

Het urateniveau neemt toe met het gebruik van bepaalde producten, en daarom moet je, naast de traditionele medicamenteuze behandeling, een dieet voor jicht volgen, hieronder een voorbeeldmenu.

eten

Een dieet voor jicht tijdens een exacerbatie is belangrijk voor het verminderen van de hoeveelheid urinezuur in het lichaam. Een kenmerk van voeding is de uitsluiting van het dieet van verboden voedingsmiddelen (dat wil zeggen, rijk aan purines). Eten wordt vaak in kleine porties genomen. Maaltijden moeten in evenwicht zijn.

Verboden bepaalde voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines:

  • Rood vlees en rode variëteiten van vis, blik, slachtafval.
  • Alcohol (zelfs bier) en cafeïnehoudende dranken.
  • Druiven, vijgen.
  • Bonen, bloemkool.

Wanneer jicht wordt aanbevolen om te gebruiken:

  • Volkoren brood
  • Rijst, gierst, boekweit, plantaardige oliën.
  • Aardappelen, wortels.
  • Fruit, bessen, gelei.
  • Dieet vlees.
  • Eieren.
  • Zure room, yoghurt.
  • Drinken van bessen en mineraalwater.

Deze lijst met toegestane en verboden producten is onvolledig. Daarom is het beter om een ​​arts te raadplegen die je kunt eten en wat je moet weigeren.

Voedingsdieet nummer 6 verbetert het metabolisme, maar moet worden aangepast door een arts voor hypertensieve patiënten vanwege de overvloed aan alcoholgebruik.

Dieet tijdens exacerbatie

Het veranderen van het dieet is bedoeld om pijnsyndromen te verminderen tijdens aanvallen van jichtachtige artritis. Gerechten van rood vlees en vis zijn uitgesloten, vegetarische recepten worden geïntroduceerd. Het eten is zacht gekookt.

Dieet tijdens exacerbatie van jicht wordt gebouwd met de opname van soepen in plantaardige bouillon, zuivelproducten, pasta, granen, groenten. Eenmaal per week kun je een vastendag houden: fruit, groenten en niets anders. Ze kunnen van elke warmtebehandeling zijn, bijvoorbeeld, gekookte wortels of verse appels.

Producten worden gedistribueerd in uniforme porties per dag.

Antipurinovaya dieet

Om het verloop van de ziekte te vergemakkelijken en het tijdsverschil tussen aanvallen te vergroten, is het noodzakelijk om het zogenaamde anti-purinedieet te volgen. Maar we moeten niet vergeten dat in dit geval vasten niet is toegestaan.

Maaltijden zorgen voor de afwijzing van gerechten met purinegehalte. Dat wil zeggen, het antipurine dieet naast de hoofdlijst verbiedt het gebruik van:

Het gebruik van de volgende producten is welkom:

  • Marmelade, marshmallow.
  • Pijnboompitten, pistachenoten.
  • Wortelen, citroenen, bieten, komkommers, kool, dille, uien, knoflook.
  • Citrusvruchtensappen, groene thee.

Bij het opstellen van het wekelijkse menu, is het belangrijk om te onthouden over de verscheidenheid aan gerechten, waarin u het gewicht kunt regelen en de staat kunt stabiliseren.

Dieet nummer 6 wordt gekenmerkt door de vervanging van dierlijke eiwitproducten door plantaardige eiwitten. Een voorbeeldmenu voor de week voor jicht wordt getoond in de tabel. Hieronder staan ​​recepten voor sommige gerechten.

etenstijd

Deze gerechten zijn een onvolledig dieet voor jicht.

Men moet niet vergeten dat de patiënt verplicht is om vloeistoffen zonder suiker te gebruiken in een hoeveelheid van 2 liter per dag. Je kunt niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater drinken, citrus- en groentesappen, bosbessensap en cranberrysap, gelei, groene thee, rozemarijnvloeistof.

Dikke melk wordt niet aanbevolen - de voorkeur gaat uit naar gefermenteerde melkproducten: kefir, yoghurt, wei.

We moeten de combinatie van gerechten niet vergeten. Aardappelen worden niet samen met vlees of vis gebruikt, maar het past goed bij andere groenten. Tomaten worden niet weggespoeld met gelei, ze zijn niet geschikt voor gerechten met zetmeel (bijvoorbeeld aardappelen), maar dieetvlees wordt ermee gecombineerd. Vruchten eten niet onmiddellijk na het vlees.

Eerste en tweede cursus

Dieet nummer 6 met jichtbenen onmisbaar: voedend, caloriearm, verlicht gewichtstoename en vermindert de belasting van de gewrichten van de duimen. Het menu, ondanks de indrukwekkende lijst van verboden producten, is eigenlijk divers.

  1. Soep met rijst. 5 stuks schillen van aardappelen, hakken, in een pan doen, in brand steken. Uien (1 stuk) Snijd ze in halve ringen, 1 wortel in blokjes gesneden, leg ze na het koken op de aardappelen. 5 el. l. gewassen rijst voegt na 5 minuten aan groenten toe. De soep is klaar als de rijst gaar is.
  2. Noedelsoep met melk. Kook de vermicelli (200 g) in water (400 ml), giet af, verdun met hete melk (200 ml), breng aan de kook, haal van het vuur. Serveer zuivelgerechten met een klein stukje boter.
  3. Borsjt zonder vlees. Voor de eerste gangen worden groenten (aardappelen - 2 stuks, 1 wortel, 170 g witte kool, 1/2 ui, 2 middelgrote tomaten) gesneden in plantaardige bouillon en in koud water gelegd. Er zijn ook voorgekookte bieten (1 stuk). Alles wordt aan de kook gebracht en klaargemaakt.
  1. Kool beignets. Hak 200 g witte kool, rasp wortelen (1 stuk). Plaats de producten in een container, voeg water toe, 1 el. l. zure room en weerstaan ​​tot de helft klaar. Laat de vloeistof wegvloeien. Rasp 100 g harde kaas. Producten combineren, voeg 1/2 eieren en 3 eetlepels toe. l. meel. Zout en peper. Vorm pannenkoeken, bak. Serveer met zure room.
  2. Kroketten gemaakt van rijst. 1 eetl. gekookte rijst combineren met 1/2 ei, vormen ballen. Plaats een plakje harde kaas in het midden van elke bal. Roer de bloem erdoor, bak en serveer met zure room.
  3. Plantaardige stoofpot. Bak de gesneden ui (1 stuk) en de wortels (3 st.). Giet 80 ml water, giet 80 g gekookte erwten, 6 in plakjes gesneden aardappelen, 80 g zure room. Breng op smaak met zout. Stoof voedsel onder dekking gedurende 12-15 minuten.
  4. Noodle Casserole 200 g gekookte vermicelli in een schaal doen, 1/2 ei, 50 g gesmolten boter, zout en peper toevoegen. Mix producten, bak gedurende 40 minuten.
  5. Wortelkroketten. Gepelde wortels (100 g) hakken en kook in melk, hak, zout en zoet. Giet griesmeel (5 g), een kwart van een losgeklopt ei, meng en vorm burgers. Bak in een pan. Eet met zure room.
  6. Pompoenpap recepten verschillen in de verscheidenheid van de ingespoten granen. Pompoen (1 kg) leegmaken, in blokjes snijden, 400 g melk gieten, zout, zoet maken, aan de kook brengen. Voeg 150 g gierst toe, kook ongeveer een half uur op laag vuur. Als de patiënt rijst verkiest, wordt het graan gekookt tot het half gekookt is en valt het in slaap in plaats van gierst. Pompoenschotels met griesmeel van griesmeel of granen is niet minder smakelijk.

Veel huisvrouwen geven tips voor het maken van heerlijke dieetmaaltijden. Voor wrongelkaastaarten met zure room is het bijvoorbeeld beter om recepten zonder eieren te gebruiken. Maar ei-omeletten worden gebakken in de oven, magnetron of dubbele boiler - frituren in de pan is ongewenst.

Salades en desserts

Tabel 6 begint veel patiënten angst aan te jagen als de arts opsomt wat kan worden gegeten en wat ten strengste verboden is. En alleen door de tijd komt het besef dat dit dieet helemaal niet verschrikkelijk is. Integendeel, je kunt veel heerlijke gerechten koken, en jezelf niet veel beperken. Natuurlijk moet je gebakken vlees opgeven, maar niemand verbiedt gekookt of gekookt in de hoes. Taarten kunnen ook worden vervangen door gelijk smakelijke desserts.

  1. Kwarkpudding. 70 g kwark gemengd met 10 g suiker, 1 g zout, 0,5 eierdooier. Gepelde en gehakte wortels (35 g) stoven in een koekenpan en hak ze fijn. Combineer de ingrediënten, voeg 0,5 eiwit toe, doe het in mallen, bak.
  2. Gebakken appel met kwark. De bovenkant wordt uit de appel gesneden en de kern wordt gesneden. Giet wat honing op de bodem. Kwark (200 g), meng met suiker en walnoten, vul ze met appels. Bak gedurende 20-25 minuten. In plaats van walnoten kunnen gedroogde abrikozen worden gezet.
  3. Fruitmousse. Klop 2 gekookte appels met suiker (70 g) en griesmeel (1 eetlepel). Stoof producten voor 5 minuten in brand, giet het in een vorm, laat afkoelen.
  1. Havermout gelei. 1/2 Art. Hercules drogen in de oven, giet 200 ml water, verwarm, kook na 10 minuten. Zout, laat 20 minuten zachtjes koken. Kissel-stam, zoeten. Soms kun je koken in plaats van een licht diner.
  2. Drinken van droge rozenbottel. 1 theelepel. de gemalen grondstof wordt 200 ml heet water gegoten en toegediend in een thermosfles, gefilterd. Recept voor verse bessen: giet 's avonds water over het fruit, breng het in de ochtend aan de kook en laat afkoelen.

Toegestaan ​​om zwakke thee te gebruiken met een schijfje citroen of muntblaadjes.

  1. Groenten en fruit salade. Gekookte bieten (100 g) gesneden, combineren met geschilde en gehakte appels (60 g), besprenkelen met citroensap, zoeten, kruiden met zure room. Je kunt mooi op een bord leggen en decoreren met gekookte worteltjes en uien.
  2. Tomatensalade 80 g tomaten worden gesneden, licht gezouten, gekleed met zure room of plantaardige olie. Je kunt aan de tomaten verse komkommers toevoegen.
  3. Vinaigrette. Producten: gekookte aardappelen, wortels, bieten, verse komkommers, appels, 1/2 van de eieren in willekeurige hoeveelheden gehakt, zout en kruiden met plantaardige olie.

Een dieet voor jicht op de benen zorgt voor een groot gehalte aan vitamines B en C. bij de samenstelling van gerechten. Boekweitschalen die in het rantsoen worden ingebracht, verrijken het lichaam met B-vitamines (B1, B2, B9) en verhogen de immuniteit.

In de acute fase is het beter om de voorkeur te geven aan vloeibare recepten.

Het bovenstaande menu voor elke dag is indicatief, recepten zijn eenvoudig te verwisselen en bedenken je eigen, met de nadruk op de lijst met toegestane producten.

Jicht dieet: therapeutisch menu

Reumatische aandoeningen veroorzaakt door de afzetting van uraten (urinezuurzouten) in de gewrichten, nieren, wordt jicht genoemd. Het wordt gekenmerkt door terugkerende, progressieve aanvallen van artritis met een sterk pijnsyndroom, de vorming van jichtige knobbeltjes. Jicht wordt behandeld in een complex met het gebruik van medicijnen, fysiotherapie, dieet.

Wat niet eten voor jicht

Een laag purinedieet maakt deel uit van jichttherapie. Het belangrijkste principe van therapeutische voeding bij deze ziekte is de vermindering van voedingsmiddelen in het dieet met een grote hoeveelheid stikstofhoudende organische verbindingen (purine-stoffen), evenals zouten. Tijdens het gebruik van hypopurine-voedsel is de hoeveelheid urinezuur in de gewrichten verminderd, ontsteking en pijnsyndroom zijn geëlimineerd.

Verboden producten

Beperkte producten

  • varkensvlees;
  • vlees bouillon;
  • vlees van pluimvee (inclusief slachtafval);
  • vis (sardines, haring);
  • bonen;
  • erwten;
  • bonen;
  • spinazie;
  • alcohol;
  • rijst;
  • aubergine.
  • eieren;
  • granen;
  • lam;
  • boter;
  • rundvlees.

Wat eet je met jicht?

Allereerst wanneer jicht noodzakelijk is om het gebruik van voedingsmiddelen met veel eiwitten te verminderen. Als de patiënt geen ziekten van het cardiovasculaire systeem of de nieren heeft, moet u meer dan 2,5 liter water per dag drinken. Nuttig alkalisch mineraalwater. Producten moeten worden gekookt, gestoofd of gebakken.

categorie

Aanbevolen producten

  • aubergine;
  • courgette;
  • aardappelen;
  • wortelen;
  • komkommers;
  • tomaten.
  • abrikozen;
  • perziken;
  • sinaasappelen;
  • peren;
  • appels.
  • konijnenvlees;
  • lam;
  • boekweit;
  • rijst;
  • griesmeel;
  • gerst;
  • gerst.

Noten en gedroogde vruchten

  • pruimen;
  • gedroogde abrikozen;
  • rozijnen;
  • cashewnoten;
  • pijnboompitten.
  • graan brood;
  • drogen;
  • crackers.
  • marshmallows;
  • crackers;
  • jam;
  • snoep.

Zuivelproducten en kazen

  • melk;
  • yoghurt;
  • ryazhenka;
  • zure melk;
  • mozzarella;
  • kwark;
  • suluguni;
  • zelfgemaakte yoghurt.
  • compote van gedroogde vruchten;
  • thee;
  • groente en vruchtensappen.

Jichtmenu

Dieet met verhoogd urinezuur kan anders zijn. De kwantitatieve en kwalitatieve samenstelling van producten varieert afhankelijk van de aanwezigheid van comorbiditeiten, de ernst van klinische manifestaties van jicht. Er zijn twee hoofdtypes van diëten:

  • Tabel Nr. 6 wordt getoond aan patiënten met frequente exacerbaties van de ziekte, ernstig pijnsyndroom. Omvat producten met een laag purinegehalte.
  • Tabel Nr. 6E is voorgeschreven voor gelijktijdig optredende jichtige zwaarlijvigheid. Verschilt in de verminderde dagelijkse kalorazh, het verlaagde onderhoud van koolhydraten en vetten. Het dieet vereist elke 3-4 uur voedselinname, in kleine porties.

Met jichtbenen

Malopurinovye-producten met jichtbenen moeten in gekookte vorm worden gebruikt.

Daarnaast wordt aanbevolen om het gebruik van zout te verminderen.

  • Ontbijt: 1 gekookt ei, havermout met rozijnen, gelei.
  • Veilig, 200 ml kefir, banaan.
  • Lunch: groentesoep, pilaf met lamsvlees, thee.
  • Snack: thee, 1-2 stuks. marshmallow.
  • Diner: kwark braadpan met rozijnen, appelsap.


Dieet voor jicht zwaarlijvigheid

De aanwezigheid van overgewicht verslechtert de toestand van de patiënt en verhoogt het aantal exacerbaties van de ziekte. Kenmerken van het dieet voor obese patiënten zijn een verminderde hoeveelheid eenvoudige koolhydraten, suiker en verzadigd vet.

De gemiddelde dagelijkse calorieën mogen niet hoger zijn dan 1400-1600 kcal voor vrouwen en 1700-1900 voor mannen.

Jicht menu voor een week

In grotere mate hangt het welzijn van een persoon af van wat hij eet. Laten we daarom eens nader bekijken welke recepten er zijn, en ook uit welke gerechten het jichtmenu moet bestaan. Jicht is een ziekte waarbij urinezuurzouten zich in het lichaam ophopen. Verstoring van het metabolisme is het gevolg van overmatige productie van urinezuur, die geen tijd hebben om de nieren te verwijderen. Bovendien kan de normale werking van de nieren worden verstoord.

Symptomen van jicht

Bij jicht in de benen treden de volgende symptomen op:

1. Ernstige pijn en ontsteking van de gewrichten;
2. Grote tenen zwellen op en worden rood;
3. De lichaamstemperatuur stijgt;
4. Zwakte in het hele lichaam;
5. Pijn in de buik.

Het is belangrijk om tijdig met de behandeling van de ziekte te beginnen om de gewrichten te redden, want als u helemaal geen jicht behandelt, kan het hen vernietigen, wat leidt tot een handicap. Behandeling voor jicht moet gepaard gaan met een bijbehorend dieet. Het eerste is om de pijn en aanval van de ziekte te verwijderen. Dan moet je alle regels van het menu volgen, die moeten bestaan ​​uit gerechten die goedgekeurd zijn voor jicht.

Voedingskenmerken van jicht

Regels van voeding tijdens ziekte:

1. Voedingsdeskundigen raden aan minder eiwitten en vetten van dierlijke oorsprong te eten, evenals licht verteerbare koolhydraten;
2. Probeer vaak en kleine porties te eten. Uw dagelijkse menu moet uit vijf tot zes maaltijden bestaan;
3. Een keer per zeven dagen is het belangrijk om een ​​vastendag te doen. Op zulke dagen mag het zich tegoed doen aan rauwe en gekookte groenten en fruit. Onthoud dat het voor één dag toegestaan ​​is om slechts één soort groente of fruit te eten, bijvoorbeeld gebakken aardappelen of gebakken appels;
4. Om uw voedselrantsoen smakelijk te maken tijdens de vastendag, wordt het aanbevolen om rijstepap met appels te koken.
Recept voor rijstepap. Kook 75 gram rijst in melk (750 milliliter). Verdeel de afgewerkte pap in drie delen en eet het de hele dag op. Kook appels of maak een hartige appelcompote. Het is toegestaan ​​om niet meer dan 250 gram fruit per dag te eten;
5. Ondanks de voedingsbeperkingen van jicht, is het belangrijk om evenwichtig en gevarieerd te eten.

Goke Toegestane Producten

Wanneer deze ziekte wordt aanbevolen om recepten te kiezen voor het koken, die bestaan ​​uit groenten, vlees van pluimvee en konijn, schaal-en schelpdieren, eieren, magere vis. Evenals boter, zuivelproducten, verschillende granen en noedels, brood, fruit, bessen, kruiden en andere producten.

Voedingsmiddelen die niet kunnen worden gebruikt voor jicht

Verboden voedingsmiddelen voor jicht:

1. Het is verboden gerookt vlees te gebruiken;
2. Je kunt geen gerechten bereiden van bonen, erwten, paddenstoelen, bonen, bacon, specerijen. De enige uitzondering is laurier en azijn;
3. Het is verboden om zich te verzadigen met vette vlees-, vlees-, vis- en champignonbouillon, aspic en vleesjus;
4. Je kunt geen soepen eten van gemaksvoedsel, ingeblikte vis en kaviaar;
5. Onder strikte verbod van koffie, cacao, sterke thee, alcoholische dranken;
6. Sluit van uw menu rijke gebakjes, room, chocolade uit;
7. Vergeet een tijdlang druiven, rozijnen, vijgen en frambozen.

Menu voor een week met jicht op de benen:

1. Maandag:
1.1. We ontbijten met fruitsalade gekruid met yoghurt en honing. We drinken thee met melk en broodkruimels;
1.2. Het tweede ontbijt - een glas melk of kefir;
1.3. Dineer gehakte groentesoep, gekruid met plantaardige olie en kruiden;
1.4. Tussen de middag, aardappel pasteitjes met room;
1.5. Eet met gekookt ei en komkommer;
1.6. Voordat u naar bed gaat, eet u wat cottage cheese of drinkt u yoghurt;

2. Dinsdag:
2.1. We ontbijten met tomaat en komkommersalade, roggebrood en thee;
2.2. Bij het tweede ontbijt eten we kwark braadpan;
2.3. We lunchen met gekookte aardappelen, gestoofde bloemkool en compote;
2.4. Veilig, - broodje kaas met kefir;
2.5. We hebben avondmaal met pap, peperkoek en thee;

3. Woensdag:
3.1. We ontbijten met boekweitmelkpap en thee;
3.2. Bij de tweede salade van bietenbieten;
3.3. Dineer op groentesoep met parelgort, mager vlees en salade van zeewier en komkommer;
3.4. Tijdens de lunch - marshmallow met compote;
3.5. Eet met yoghurt en avocado;

4. Donderdag:
4.1. We ontbijten met twee kwark pannenkoeken met jam en slappe thee;
4.2. Bij het tweede ontbijt, drink een glas kefir met crackers;
4.3. We eten gevulde paprika's (vlees, groenten vervangen), aubergine kaviaar en gelei;
4.4. We eten een boterham met kaas en compote;
4.5. We eten met pap en thee;

5. Vrijdag:
5.1. We ontbijten met twee tomaten, kwark en thee;
5.2. Bij het tweede ontbijt - fruitsalade, gekleed met yoghurt;
5.3. We eten rijstpap, rundvlees en verse groentesalade;
5.4. Bij de snack serveren wij brood met gestoofde groenten;
5.5. We hebben avondmaal met gekookt ei, tomaat, compote en koekjes;

6. Zaterdag:
6.1. Ontbijtnoedels met jus en thee drinken uit witloof;
6.2. Bij het tweede ontbijtfruit;
6.3. Dineer met gelei;
6.4. We maken 's middags gestoofde courgette met paprika, porie-aardappelen en gelei;
6.5. We eten met verse groenten;
6.6. Bedtijdappel met kwark en thee wordt gebakken die.

7. Zondag:
7.1. We ontbijten met kwark en thee;
7.2. Bij het tweede ontbijt kefir met peperkoek;
7.3. We eten groente rijstsoep met kipkroketten en groentesalade;
7.4. Drink 's middags bessenyoghurt;
7.5. We eten met gestoofde groenten en gelei.

Het observeren van het bovenstaande menu gedurende een week kan de toestand van de patiënt verlichten tijdens de exacerbatie van jicht.

Handige en smakelijke recepten

Laten we nu eens kijken naar de basisrecepten voor koken:

• Kokende magere soep:
.1. Doe wat aardappelen in gekookt en gezouten water;
.2. Bak de ui, wortel en biet in de pan. Voeg een beetje tomaat toe en kook;
.3. Shredded kool met geroosterde groenten, stuur in een pot met aardappelen;
.4. Voeg Bulgaarse peper met groen aan de soep toe voordat u de schaal uitschakelt.

• Bereid squashkaviaar, die op het menu staat voor de week:
.1. Snijd en zet courgette (1 kilogram);
.2. Bak in een aparte pan een pond wortels en uien. Voeg een dikke tomaat toe (een paar lepels) en kook;
.3. Giet het verkregen groentenmengsel in courgette en kook opnieuw;
.4. Maal de schaal vóór het serveren met een blender.

• Koken van gefrituurde bloemkool:
.1. Kool moet worden gedemonteerd in bloeiwijzen en worden gebroeid met kokend water;
.2. Bereid het beslag voor van 2 eieren, die een beetje zout nodig hebben en verdunnen met zure room;
.3. Stukken kool worden ondergedompeld en in een pan aan beide kanten gebakken tot ze goudbruin zijn.

Interessante en heerlijke kookrecepten voor jicht op de benen:

• Koken aardappel soep:
.1. Kook de aardappelen, laat de vloeistof weglopen en wrijf door een zeef;
.2. Los het in de oven gedroogde meel op met verdunde aardappels bouillon (40 g) en kook;
.3. Meng het overgebleven afkooksel met de aardappelen, verkregen saus, ei en boter. Kook opnieuw;
.4. Kruid voor het opdienen met zure room en kruiden.

• Koken groente stoofpot:
.1. Laat een gesneden ui af met drie wortels;
.2. Voeg een glas gekookte groene erwten, 6 gekookte aardappelen toe zodra de wortels zacht zijn. We vullen met zure room (100 gram), zout en stoofpot gedurende 15 minuten;
.3. Giet de stoofpot voor het serveren met gesmolten boter.

• Het koken van boekweitpap, die deze week in de voeding zit:
.1. Kook 50 gram ontbijtgranen in water (100 gram). Zout een beetje. Koken op middelhoog vuur;
.2. Wanneer de pap de vloeistof opneemt, houdt u deze nog een half uur op het vuur;
.3. Voeg voor het serveren in warme boekweitpap boter (4 gram) toe.

Naast de bovenstaande gerechten zijn er ook andere recepten die te vinden zijn in kookboeken of op internet.

Nu kent u de recepten van gerechten die kunnen worden bereid voor jicht op de benen. Het wordt aanbevolen om bij de eerste symptomen van de ziekte eerst een arts te raadplegen. Het is de arts die het onderzoek uitvoert, de juiste en effectieve behandeling voorschrijft en u adviseert een speciaal dieet te volgen dat de toestand van de patiënt helpt verlichten en hem helpt herstellen.

Jichtdieet: Voorbeeldmenu

Naleving van bepaalde regels met betrekking tot voeding voor jicht is altijd een effectieve manier om de progressie en verergering van deze ernstige ziekte te voorkomen. Dergelijke beperkingen in de keuze van producten bij de bereiding van het dagmenu kunnen de inname van uraten in het lichaam aanzienlijk verminderen en, als het dieet vanaf het allereerste begin van de ziekte begon te worden toegepast, heeft de patiënt een reële kans om de ontwikkeling van de ziekte tot een minimum te beperken. Een voorbeeldmenu voor het chronische verloop van de ziekte verschilt van het dieet tijdens een acute aanval en dit moet worden opgemerkt door patiënten en hun families.

Met jicht, na de eerste jichtaanval, krijgt de patiënt dieet nummer 6. In ons artikel zullen we u vertellen over zijn algemene principes en een voorbeeldmenu geven dat u zal helpen bij het organiseren van de juiste voeding.

Algemene voedingsprincipes

Bij het voorschrijven van een behandelingstabel nr. 6, wordt de patiënt aangeraden om het verbruik van producten die purines, natriumchloride en oxaalzuur bevatten scherp te beperken. Tegelijkertijd worden alkalische voedingsmiddelen en een voldoende hoeveelheid vloeistof opgenomen in het dagmenu en zijn vetten en eiwitten enigszins beperkt.

Bij het bereiden van vleesgerechten is het nodig om het voor te koken (inclusief vis en gevogelte). Deze maatregelen zijn genomen met als doel dat de purines in het product worden weergegeven in water. Dezelfde principes worden gevolgd bij het koken van bouillon: de eerste bouillon (na 10-15 minuten koken) wordt uitgelekt en dan wordt het vlees in de volgende portie water gekookt.

Vleesgerechten kunnen 2-3 keer per week in het menu worden opgenomen. Tegelijkertijd mag een stuk vlees niet meer dan 150 g wegen, en als een vis de schaal binnengaat, mag het gewicht ervan niet hoger zijn dan 170 g.

Patiënten met jicht aanbevolen fractionele maaltijden: 4-6 keer per dag. Tussen de maaltijden moet hij vloeistof drinken (bijvoorbeeld drinkwater gezuiverd door een filter).

Ook, met deze ziekte worden goede resultaten gegeven door vasten dagen, die wekelijks zouden moeten worden gehouden. Tegenwoordig kan de patiënt elk levensmiddel consumeren: kwark, fruit of kefir. Tijdens de ontladingsdag wordt geadviseerd om minimaal 2,5 liter vocht te drinken, als de patiënt geen hart- en vaatziekten heeft.

Welke voedingsmiddelen en gerechten zijn verboden voor jicht?

  • Vet vlees;
  • champignon, vet en rijk vlees en visbouillon;
  • jus en sauzen bereid op basis van vleesbouillon;
  • dierlijke vetten;
  • gelei;
  • vleesafval;
  • gerookte gerechten;
  • kaviaar;
  • ingeblikte vis;
  • bonen;
  • frambozen;
  • druiven;
  • vijgen;
  • rozijnen;
  • halffabrikaten;
  • specerijen;
  • pickles;
  • Botercakes;
  • chocolade;
  • dikke banketbakkersroom;
  • cacao, koffie en sterke zwarte thee;
  • gerechten met conserveermiddelen;
  • alcoholische dranken en bier.

Welke voedingsmiddelen en gerechten moeten worden beperkt voor jicht?

  • Vetarme gekookte worsten;
  • rundvlees, magere vogels of vis;
  • zout (scherp beperkt);
  • champignons;
  • tomaten (maximaal 3 stuks per dag);
  • bloemkool;
  • paprika;
  • spinazie;
  • greens;
  • selderij;
  • radijs;
  • melk;
  • boter.

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​voor jicht?

  • Tarwe, zemelen of roggebrood van 1-2 bloemvariëteiten;
  • salades van gepekelde of verse groenten;
  • borsjt of koolsoep in plantaardige bouillon;
  • soepen voor granen en aardappelen;
  • mager vlees van pluimvee, konijn en vis (niet meer dan 3 keer per week in gekookte of gebakken vorm);
  • granen;
  • pasta;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • groenten;
  • eieren (niet meer dan 1 pc per dag);
  • fruit en bessen;
  • gedroogde vruchten;
  • melk of vruchtengelei;
  • Groente-, tomaten- of zuivelsauzen;
  • jam;
  • honing;
  • marmelade;
  • citrusvruchten;
  • alkalisch mineraalwater.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen voor een patiënt tijdens een artritis aanval

Tijdens een aanval van jicht moet het menu voornamelijk vloeibare gerechten bevatten (groentesoepen, kusjes, sappen, zuivelproducten, vloeibare pappen) en gerechten van vlees, vis of paddenstoelen uitsluiten. De patiënt moet niet verhongeren, omdat een dergelijke aandoening de aanval verergert. Tijdens een artritis aanval, is het noodzakelijk om het dagelijkse vloeistofvolume te verhogen tot 2,5 liter.

1e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - een salade van verse komkommers met magere zure room, zwakke thee met toegevoegde melk;
  • II ontbijt - citroensap;
  • lunch - soep, gekookt in plantaardige bouillon, van aardappelen en rijst, gefrituurde koolschotels, vruchtensap of bessencompote;
  • middagthee - dogrose bouillon;
  • diner - roerei van een ei, wortelzaad met gedroogde abrikozen, slappe thee met citroen;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

2e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - zwakke thee met melk, salade van verse kool, gekruid met magere zure room;
  • II ontbijt - tomatensap;
  • diner - soep in plantaardige bouillon, een stuk gekookt kippenvlees met witte saus;
  • middagthee - dogrose bouillon;
  • diner - boekweit pap met melk, plantaardige kool rollen met rijst;
  • voor het slapen gaan - appelsap.

3e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - gekookte bietensalade, zwakke thee;
  • II ontbijt - bosbessensap;
  • diner - soep met parelgort met groenten, gefrituurde koolschnitzel;
  • afternoontea - grapefruitsap;
  • diner - wortelschotels met de toevoeging van magere zure room met weinig vet, fruitgelei;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen tijdens jichtremissie

Tussen aanvallen van jicht kan het dagmenu van een patiënt met jicht zich uitbreiden.

1e dag

  • Ontbijt - havermout met melk, verse komkommer, rozenbottelbessenafkooksel;
  • afternoon tea - cottage cheese met de toevoeging van zure room, bessengelei;
  • lunch - aardappelsoep, courgette gevuld met rijst met zure roomsaus, aardbeienmousse met zure room;
  • diner - gebakken verse koolpasteitjes, cheesecakes, tomatensap;
  • voor het slapen gaan - een appel.

2e dag

  • Ontbijt - boekweitpap met melk, een zacht gekookt ei, appel- en koolsalade, slappe thee;
  • middag snack - een braadpan van appels en wortels, afkooksel van rozenbottel bessen;
  • diner - pannenkoeken met magere kwark, groentegebak, fruitgelei;
  • diner - gebakken stukjes pompoen of appel, kersensap;
  • voor het slapen gaan - zure melk.

3e dag

  • Ontbijt - rijstpap met melk, wortelsalade met magere zure room, gekookt ei, slappe thee met een schijfje citroen;
  • middag snack - gekookte aardappelen met verse komkommer, perensap;
  • lunch - groentesoep met zure room, kwark braadpan, melkgelei;
  • diner - gebakken appels, bessensap;
  • voor het naar bed gaan - watermeloen.

Bij het samenstellen van het menu moet u uw arts raadplegen, omdat de lijst met toegestane producten kan variëren als gevolg van stuiptrekkingen en bijbehorende ziekten.

Kanaal "Rusland", de plot over het thema "Dieet voor jicht":

Jichtmenu's en dieetvoeding

Ontsteking van de gewrichten en nierschade op de achtergrond van een gestoorde stofwisseling wordt jicht genoemd. Voor remissie en verlichting van symptomen van exacerbatie eet je goed, volg je een dieet. Met een goed ontworpen menu wordt de concentratie van urinezuur verlaagd, verdwijnen de symptomen van de ziekte en verbetert het welzijn.

Belang van voeding bij de behandeling van jicht

Pijn en zwelling van de gewrichten op de achtergrond van nierfalen zijn tekenen van een verstoord purinemetabolisme. Urinezuur blijft in het lichaam achter. Bij stagnerende processen hopen zoutkristallen (uraten) zich op in de gewrichten, nieren. Om complicaties te elimineren, is het belangrijk om het gebruikelijke dieet te veranderen.

Het doel van het therapeutische dieet is om het vetgehalte van het dagmenu te verminderen, om het verbruik van dierlijke eiwitten te verminderen.

Mogelijke complicaties bij overtreding van het dieet:

  • zwelling, ontsteking, hevige pijn, zwelling van de gewrichten;
  • chronische jichtartritis, nefritis;
  • gewrichtsmisvorming op de grote tenen;
  • flebitis, cellulitis (zachte weefsels zijn betrokken bij het pathologische proces);
  • nierstenen, nierfalen;
  • hypertensie, atherosclerose;
  • beperkte mobiliteit van de onderste ledematen;
  • jichtige zeehonden in de longen, hartspier, hersenen;
  • invaliditeit.

Voedsel met een teveel aan urinezuur in het lichaam

Mensen met jicht fit dieet tabel nummer 6 door Pevzner. Om de concentratie van urinezuur te verminderen, is het dagelijkse vetvolume verlaagd van 1.000 mg naar 400-450 mg met de nadruk op plantaardig voedsel. Om terugval te voorkomen, worden porties van dierlijke producten tot een minimum beperkt.

Bij een verstoord purinemetabolisme is de energetische waarde van het dagelijkse dieetmenu 2.700-2.800 Kcal. De toegestane hoeveelheid eiwitten is 80 g, vet - 80 g, koolhydraten - 400 g. De basisregels van dieettafel nr. 6:

  • Eet niet teveel (fractionele 5-6 maaltijden per dag).
  • Drink van 2 liter niet-koolzuurhoudend water per dag.
  • Niet verhongeren, het veroorzaakt een toename van urinezuur.
  • Verminder porties honing, rietsuiker, zoetwaren, wit brood.
  • Beperk de dosis zout tot 7 g / dag.
  • Verrijk het menu met vitamines B2, C, PP, verse groenten, fruit.
  • Kook eten, sudderen, stomen. Frituren, conserveren is verboden.
  • Eenmaal per week, laadt u het lichaam op kefir, verse groenten (tot 1,5 kg van het geselecteerde voedselingrediënt per dag).
  • Controleer het gewicht en elimineer obesitas.

Hoog purine voedsel

Met de vermindering van vet in de dagelijkse voeding passeert pijn in de gewrichten, zwelling en ontsteking verdwijnen. De functies van de vasculaire en urogenitale systemen zijn genormaliseerd. De lijst met verboden voedingsmiddelen en gerechten:

  • aardbeien, frambozen, druiven;
  • slachtafvallen, vetachtige variëteiten van vleesproducten, ingeblikt voedsel;
  • eerste bouillon op champignons, vlees, vis;
  • reuzel, reuzel;
  • ketchup, mayonaise, mierikswortel, mosterd;
  • warme chocolademelk, koffie, cacao, frisdrank, alcohol;
  • spinazie, raap, bloemkool, radijs, zuring;
  • ham, gerookt vlees, worstjes;
  • peulvruchten (linzen, sojabonen, erwten, bonen, sojabonen);
  • vijgen, dadels;
  • bakken, suikerwerk;
  • augurken, conservering, augurken;
  • champignons;
  • pinda's.

Voeding beperkingen

Na 10-14 dagen na terugval worden vlees- en visgerechten teruggebracht in het dagrantsoen in kleine porties (30-50) g ​​2 keer per week. De lijst met producten waarvan de porties de ophoping van urinezuur verminderen:

  • bieten, tomaten, paprika's - tot 3 stks / dag;
  • eieren - 1 pc / dag;
  • magere vlees (gekookte schotel) - 3-4 porties / week;
  • zwakke koffie, cacao - 1-2 kopjes per week;
  • boter - dagelijks 10-15 gram;
  • volle melk - 1 eetl. 3-4 porties / week.

Wat eet je met jicht?

Juiste voeding voor jicht vermindert het aantal recidieven, reguleert de concentratie van urinezuur, verwijdert obesitas.

Bij een dieet van 7 dagen is tot 2 kg extra gewicht nodig.

Lijst met toegestane voedselingrediënten:

  • magere melk, yoghurt, yoghurt, kefir, kwark;
  • groenten, lijnzaad, olijfolie;
  • pompoen, courgette, maïs, komkommers, wortels;
  • boekweit, rijst, havermout;
  • vetarme gevogeltevariëteiten (kalkoen, kip);
  • bananen, peren, appels, citrusvruchten, pruimen;
  • bouillon op groenten, melk;
  • alle soorten pasta;
  • groene thee, dogrose bouillon, komkommer, vers sap van appel, bessensap;
  • magere kazen;
  • visgerechten met een laag vetgehalte.

Anti-gout dieet menu-opties

Therapeutisch dieet voor patiënten met jicht is beschikbaar in verschillende versies. De keuze van het menu hangt af van het stadium van pathologie, chronische ziekten van het lichaam. Mogelijke opties zijn:

  • Tabel nummer 6. Geschikt voor verlenging van remissie, ontworpen voor 7 dagen of levenslang.
  • Tabel nummer 6E. Aanbevolen voor zwaarlijvige patiënten.
  • Antipurinovaya dieet van jicht. Geschikt op het moment van exacerbatie. Duur - 10-14 dagen.

Standaard Jichtdieet

Voedsel voor jicht moet gevarieerd, uitgebalanceerd, versterkt en voedzaam zijn. Mogelijke menu-opties voor de dag zijn:

  • ontbijt: dogrose bouillon, muesli op water met pruimen, graanbrood, groentesalade;
  • snacks: gebakken pompoenplakjes met vers vers fruit van toegestaan ​​fruit;
  • diner: hardgekookt ei, vegetarische soep, compote van groene appels;
  • snack: peer;
  • Diner: magere kwark (150-200 g) met kefir (jelly).

De tweede menu-optie voor jicht:

  • ontbijt: stoomschotels met boekweit, groene thee met galetny of zoölogische koekjes;
  • snack: vers met cracker;
  • lunch: hard gekookt ei, broccoli-roomsoep, groene thee;
  • snack: magere yoghurt;
  • diner: kwark met pruimen, vers fruit.

Optiemenu van de derde dag van het therapeutisch dieet:

  • ontbijt: aardappelen in gebakken folie, gekookte forel (150 g), hartige compote;
  • snack: fruit- of bessenmoothie;
  • diner: plantaardige stoofpot, magere boekweit soep, rozenbottels bouillon;
  • snack: braadpan van magere kwark met gedroogd fruit;
  • Diner: gestoomde groenten met rijst, roggebrood, groene thee zonder suiker.

Dieet voor patiënten met overgewicht

Voor de behandeling van patiënten met obesitas wordt het caloriegehalte van voedsel teruggebracht tot 1.900-2.000 Kcal / dag. Een deel van het vet is 80 g, eiwit - 70 g, koolhydraten - 250 g.

Het belangrijkste doel van het dieet - om een ​​aanval van jicht te voorkomen, die extra kilo's te verliezen.

Kenmerken van de dagelijkse voeding zijn als volgt:

  • Geef mager pap, pasta.
  • Verrijk het dieet met magere zuivelproducten.
  • Eet twee keer per week mager stoomvlees en -vis.
  • Vervang tarwebrood met zemelen, roggebrood, gebruik het in minimale porties.
  • Vergroot het aantal toegestane groenten en fruit in het menu.
  • Drink licht alkalisch mineraalwater tot 2,5 l / dag.
  • Verminder het gebruik van zout tot 1-2 g.
  • Blijf een keer per week vasthouden aan eendaags een-dieet (op appels, komkommers, watermeloenen).
  • Volg het dieetmenu voor maximaal 2 weken.

Jichtdieet voor een wekelijks menu

Naleving van bepaalde regels met betrekking tot voeding voor jicht is altijd een effectieve manier om de progressie en verergering van deze ernstige ziekte te voorkomen. Dergelijke beperkingen in de keuze van producten bij de bereiding van het dagmenu kunnen de inname van uraten in het lichaam aanzienlijk verminderen en, als het dieet vanaf het allereerste begin van de ziekte begon te worden toegepast, heeft de patiënt een reële kans om de ontwikkeling van de ziekte tot een minimum te beperken. Een voorbeeldmenu voor het chronische verloop van de ziekte verschilt van het dieet tijdens een acute aanval en dit moet worden opgemerkt door patiënten en hun families.

Met jicht, na de eerste jichtaanval, krijgt de patiënt dieet nummer 6. In ons artikel zullen we u vertellen over zijn algemene principes en een voorbeeldmenu geven dat u zal helpen bij het organiseren van de juiste voeding.

Algemene voedingsprincipes

Bij het voorschrijven van een behandelingstabel nr. 6, wordt de patiënt aangeraden om het verbruik van producten die purines, natriumchloride en oxaalzuur bevatten scherp te beperken. Tegelijkertijd worden alkalische voedingsmiddelen en een voldoende hoeveelheid vloeistof opgenomen in het dagmenu en zijn vetten en eiwitten enigszins beperkt.

Bij het bereiden van vleesgerechten is het nodig om het voor te koken (inclusief vis en gevogelte). Deze maatregelen zijn genomen met als doel dat de purines in het product worden weergegeven in water. Dezelfde principes worden gevolgd bij het koken van bouillon: de eerste bouillon (na 10-15 minuten koken) wordt uitgelekt en dan wordt het vlees in de volgende portie water gekookt.

Vleesgerechten kunnen 2-3 keer per week in het menu worden opgenomen. Tegelijkertijd mag een stuk vlees niet meer dan 150 g wegen, en als een vis de schaal binnengaat, mag het gewicht ervan niet hoger zijn dan 170 g.

Patiënten met jicht aanbevolen fractionele maaltijden: 4-6 keer per dag. Tussen de maaltijden moet hij vloeistof drinken (bijvoorbeeld drinkwater gezuiverd door een filter).

Ook, met deze ziekte worden goede resultaten gegeven door vasten dagen, die wekelijks zouden moeten worden gehouden. Tegenwoordig kan de patiënt elk levensmiddel consumeren: kwark, fruit of kefir. Tijdens de ontladingsdag wordt geadviseerd om minimaal 2,5 liter vocht te drinken, als de patiënt geen hart- en vaatziekten heeft.

Welke voedingsmiddelen en gerechten zijn verboden voor jicht?

  • Vet vlees;
  • champignon, vet en rijk vlees en visbouillon;
  • jus en sauzen bereid op basis van vleesbouillon;
  • dierlijke vetten;
  • gelei;
  • vleesafval;
  • gerookte gerechten;
  • kaviaar;
  • ingeblikte vis;
  • bonen;
  • frambozen;
  • druiven;
  • vijgen;
  • rozijnen;
  • halffabrikaten;
  • specerijen;
  • pickles;
  • Botercakes;
  • chocolade;
  • dikke banketbakkersroom;
  • cacao, koffie en sterke zwarte thee;
  • gerechten met conserveermiddelen;
  • alcoholische dranken en bier.

Welke voedingsmiddelen en gerechten moeten worden beperkt voor jicht?

  • Vetarme gekookte worsten;
  • rundvlees, magere vogels of vis;
  • zout (scherp beperkt);
  • champignons;
  • tomaten (maximaal 3 stuks per dag);
  • bloemkool;
  • paprika;
  • spinazie;
  • greens;
  • selderij;
  • radijs;
  • melk;
  • boter.

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​voor jicht?

  • Tarwe, zemelen of roggebrood van 1-2 bloemvariëteiten;
  • salades van gepekelde of verse groenten;
  • borsjt of koolsoep in plantaardige bouillon;
  • soepen voor granen en aardappelen;
  • mager vlees van pluimvee, konijn en vis (niet meer dan 3 keer per week in gekookte of gebakken vorm);
  • granen;
  • pasta;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • groenten;
  • eieren (niet meer dan 1 pc per dag);
  • fruit en bessen;
  • gedroogde vruchten;
  • melk of vruchtengelei;
  • Groente-, tomaten- of zuivelsauzen;
  • jam;
  • honing;
  • marmelade;
  • citrusvruchten;
  • alkalisch mineraalwater.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen voor een patiënt tijdens een artritis aanval

Tijdens een aanval van jicht moet het menu voornamelijk vloeibare gerechten bevatten (groentesoepen, kusjes, sappen, zuivelproducten, vloeibare pappen) en gerechten van vlees, vis of paddenstoelen uitsluiten. De patiënt moet niet verhongeren, omdat een dergelijke aandoening de aanval verergert. Tijdens een artritis aanval, is het noodzakelijk om het dagelijkse vloeistofvolume te verhogen tot 2,5 liter.

1e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - een salade van verse komkommers met magere zure room, zwakke thee met toegevoegde melk;
  • II ontbijt - citroensap;
  • lunch - soep, gekookt in plantaardige bouillon, van aardappelen en rijst, gefrituurde koolschotels, vruchtensap of bessencompote;
  • middagthee - dogrose bouillon;
  • diner - roerei van een ei, wortelzaad met gedroogde abrikozen, slappe thee met citroen;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

2e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - zwakke thee met melk, salade van verse kool, gekruid met magere zure room;
  • II ontbijt - tomatensap;
  • diner - soep in plantaardige bouillon, een stuk gekookt kippenvlees met witte saus;
  • middagthee - dogrose bouillon;
  • diner - boekweit pap met melk, plantaardige kool rollen met rijst;
  • voor het slapen gaan - appelsap.

3e dag

  • Op een lege maag - bouillon;
  • Ik ontbijt - gekookte bietensalade, zwakke thee;
  • II ontbijt - bosbessensap;
  • diner - soep met parelgort met groenten, gefrituurde koolschnitzel;
  • afternoontea - grapefruitsap;
  • diner - wortelschotels met de toevoeging van magere zure room met weinig vet, fruitgelei;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen tijdens jichtremissie

Tussen aanvallen van jicht kan het dagmenu van een patiënt met jicht zich uitbreiden.

1e dag

  • Ontbijt - havermout met melk, verse komkommer, rozenbottelbessenafkooksel;
  • afternoon tea - cottage cheese met de toevoeging van zure room, bessengelei;
  • lunch - aardappelsoep, courgette gevuld met rijst met zure roomsaus, aardbeienmousse met zure room;
  • diner - gebakken verse koolpasteitjes, cheesecakes, tomatensap;
  • voor het slapen gaan - een appel.

2e dag

  • Ontbijt - boekweitpap met melk, een zacht gekookt ei, appel- en koolsalade, slappe thee;
  • middag snack - een braadpan van appels en wortels, afkooksel van rozenbottel bessen;
  • diner - pannenkoeken met magere kwark, groentegebak, fruitgelei;
  • diner - gebakken stukjes pompoen of appel, kersensap;
  • voor het slapen gaan - zure melk.

3e dag

  • Ontbijt - rijstpap met melk, wortelsalade met magere zure room, gekookt ei, slappe thee met een schijfje citroen;
  • middag snack - gekookte aardappelen met verse komkommer, perensap;
  • lunch - groentesoep met zure room, kwark braadpan, melkgelei;
  • diner - gebakken appels, bessensap;
  • voor het naar bed gaan - watermeloen.

Bij het samenstellen van het menu moet u uw arts raadplegen, omdat de lijst met toegestane producten kan variëren als gevolg van stuiptrekkingen en bijbehorende ziekten.

Kanaal "Rusland", de plot over het thema "Dieet voor jicht":

Dieet voor jicht (voeding)

Verstoorde stofwisseling is gevaarlijk voor de ontwikkeling van ernstige ziekten. Overtollig purine in het lichaam beïnvloedt de conditie van de gewrichten en de nierfunctie, die de gezondheidstoestand negatief beïnvloedt. Het behandelen van jicht helpt een geïntegreerde aanpak, die samen met medische behandeling het juiste menu biedt.

Wat moet een dieet voor jicht zijn

Jicht behandeling is gebaseerd op het gebruik van een bepaalde categorie producten. Het tweede belangrijke punt bij het opstellen van het juiste menu voor jicht is om voedingsmiddelen en gerechten uit te sluiten die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte of het genezingsproces remmen. Het dieet met verhoogd urinezuur in het bloed is gebaseerd op de volgende algemene principes:

  • Maximaal lichte koolhydraten, minimaal eiwitrijk voedsel van dierlijke oorsprong.
  • Dagelijkse voedselinname moet in kleine porties worden verdeeld, vaak en beetje bij beetje eten.
  • In het weekmenu één dag - lossen.

Wat niet te eten

Jichtartritis, vergezeld van een ontsteking, kan hevige pijn veroorzaken. Om verergering te voorkomen, moet u het gebruik van bepaalde producten verbieden of tot een minimum beperken. Dus welke producten kunnen niet eten met jicht en wat moet worden uitgesloten van het menu:

  • zuring soep, soep in vleesbouillon;
  • bereid voedsel, ingeblikt voedsel;
  • erwten, peulvruchten (maïs);
  • champignons;
  • vijgen, druiven, frambozen, rozijnen;
  • mosterd, mierikswortel, knoflook, kristalsuiker;
  • chocolade, bakken;
  • koffie, sterke thee.

Bepaalde categorieën producten helpen de pathologie het hoofd te bieden. Verrijking van uw menu op een manier die voorkomt dat er te veel urinezuur wordt gevormd, is het principe waarop de lijst is opgesteld. Patiënten met jicht, de arts kan het gebruik van de volgende producten of gerechten toestaan:

  • groenten, zuivel, fruitsoep;
  • vis, vlees (vetarme variëteiten);
  • rogge, tarwebrood;
  • granen (boekweit, haver), pasta;
  • groenten, fruit, bessen (courgette, komkommers, appels);
  • kwark, melk, kefir;
  • honing:
  • boter, plantaardige olie;
  • peterselie, dille, cichorei, gember;
  • kaneel, vanille, pompoenpitten;
  • bouillon heupen, mineraalwater (alkalisch), berkensap.

Een goed antiprimine dieet is een belangrijk onderdeel van de behandeling van jicht, en het menu is gebaseerd op het principe van het consumeren van goedgekeurde voedingsmiddelen en gerechten in kleine porties. Een patiënt in de hypopurine-periode moet vers fruit en groenten eten die rijk zijn aan sporenelementen. Het geschatte wekelijkse menu voor verergerde jicht staat in de tabel.

fruitsalade met yoghurt;

gekookt ei (met jicht niet meer dan één per dag;

salade (2 tomaten, 50 g Adyghe-kaas, groen);

gebakken pompoen (200 g);

groentesoep met tarwegrutten;

plantaardige salade (tomaat, komkommer, paprika, groen) in plantaardige olie;

plakje roggebrood;

bloemkool in beslag;

2 sneetjes roggebrood met pompoenkaviaar;

melk rijst pap;

Vastendag (fruit, rauwe of gekookte groenten eten zonder zout).

macaroni met kaas;

een stuk gekookt kalfsvlees;

een snee roggebrood met bietenkaviaar;

omelet (ei, tomaat);

koolbroodjes met groenten;

Heerlijke gerechten voor jicht

Vegetarische borsch met kaas is gemakkelijk te bereiden, hiervoor heb je nodig:

  • kool - 100-120 g;
  • aardappelen - 120 g;
  • wortels - 60 g;
  • tomaten - 2-3 stukjes;
  • bieten - 1 stuk;
  • boter (boter) - 25 g;
  • greens, kaas - 10 g.
  1. Schil groenten, verwijder de zaden, schil ze, hak ze fijn, giet ze in kokend water.
  2. Rasp de bieten fijn, leg ze een kwartier voor het einde van het gerecht in de pan, kook gedurende 15 minuten tot het klaar is.
  3. Als jicht in het menu vetarme kaassoorten mag bevatten, moet je Gaudette of Adygei kiezen.

Squash-kaviaar zal helpen om het menu te diversifiëren:

  • courgette - 1 kg;
  • wortels - 500 g;
  • uien - 250 g;
  • tomatenpuree - 2-3 eetlepels;
  1. Verwijder in courgette schil de kern, snij de vruchten in blokjes en laat sudderen tot ze zacht zijn.
  2. Bak gesneden uien, geraspte wortelen met tomatenpuree in plantaardige olie.
  3. Giet de dressing in courgette, bak een kwartier en hak het kant-en-klare groentemengsel vervolgens in een blender.

Gebakken cheesecakes voor jicht zijn nuttig, koken is eenvoudig. Het is noodzakelijk om te kopen en te meten:

  • kwark - 150 g;
  • griesmeel - 40 g;
  • ei - 1 stuk;
  • bloem - 20 g;
  • suiker - een theelepeltje;
  • boter - een halve theelepel;
  • zure room, jam - naar smaak.
  1. Voeg in de geraspte kwark griesmeel, ei, suiker toe, meng en laat een kwartier staan.
  2. Vorm cheesecakes, leg ze op een bakplaat en smeer ze in met zure room gemengd met bloem erop.
  3. Bak cheesecakes tot ze gaar zijn op middelgrote temperatuur.

Antonina, 42 jaar oud

Verhoogde purine deed me het menu heroverwegen, hoewel obesitas geen bedreiging vormde, maar het menu voor jicht hielp een extra 5 kg verliezen. Tijdens exacerbatie probeer ik een hele week te eten zodat het lichaam kracht kan geven om de ziekte te genezen. De eerste dagen van het menu moeten gerechten volgens klassieke recepten met groenten bevatten en u moet veel drinken. Het helpt me goed bouillon heupen, jicht retraites.

Svetlana, 33 jaar oud

Dieet eten is niet nieuw voor mij. Ik heb diabetes, ik weet wat ik moet uitsluiten en wat ik moet opnemen in het menu om de ziekte niet te verergeren. Jicht op de been begon vaker te storen, vond eenvoudige recepten met toegestane producten, maakte het menu voor de week. De hoeveelheid voedsel is verdeeld in vier doses en van de producten op tafel ben ik op zoek naar wat ik moet eten voor jicht.

Ik wil de operatie niet uitvoeren, ik behandel jicht met medicijnen, goede voeding en volksremedies. Ze at op dieet nr. 6 en besloot toen om het menu zelf te maken voor verergerde jicht om de pijn tijdens een aanval te verminderen. Ik nam de recepten van de foto voor een volledige week op, maar eerst maakte ik een lijst welke producten voor jicht niet kunnen zijn, en dan die helpen om aan de verhoogde purine het hoofd te bieden.

Jicht verwijst naar chronische terugkerende ziekten, die is gebaseerd op een schending van het purinemetabolisme. De ziekte wordt gekenmerkt door de ophoping in het lichaam van uraten (urinezuurzouten), die door zich in de gewrichten en de nieren te deponeren, hun functies schaden.

Tekenen, symptomen en behandeling

De belangrijkste diagnostische tekenen en symptomen zijn onder meer:

  • Een acute aanval van artritis van het metatarsophalangeale gewricht van de grote teen (meestal) waarbij er een scherpe snij / brandende pijn in het aangetaste gewricht in de benen is, de huid boven het gewricht paars wordt en warm aanvoelt, het gewricht zwelt op. Elke aanraking met hem veroorzaakt hevige pijn, die 2-3 uur tot 2-3 dagen kan duren. De meest voorkomende "jichtbenen", maar veel minder waarschijnlijk worden aangetast en duimen, ellebogen, knieën, enkels.
  • De aanwezigheid van specifieke jichtige knooppunten-tophi, die afzettingen zijn van natriumuraatkristallen in zachte weefsels in de vorm van harde knobbeltjes, voornamelijk op het extensoroppervlak van de dijen, boven de gewrichten van de voet, het onderbeen en de achillespezen.
  • Verhoogde niveaus van urinezuur in het bloed (op basis van slechte voeding of nierziekte).

Behandeling van de ziekte is een complexe en de belangrijkste component van het therapeutische proces is dieettherapie. Medische voeding zorgt voor een verlaging van de energiewaarde van het dieet (in de regel ervaren patiënten een verhoogd lichaamsgewicht met jicht), beperking van exogene purines in het lichaam, evenals vetten, die de uitscheiding van urinezuur door de nieren verminderen.

Het belangrijkste dieet voor jicht in de benen is de Dietary Table No. 6 ontwikkeld door Pevsner om de uitwisseling van purines (stikstofbevattende organische verbindingen) te normaliseren, het niveau van urinezuur en zouten gevormd tijdens het metabolisme van purines te verlagen en over te schakelen naar de alkalische zijde van de urinereactie. Het is in een alkalisch milieu dat de oplosbaarheid van uraten toeneemt, de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam wordt versneld en tegelijkertijd wordt het proces van de vorming ervan verstoord.

De energetische waarde van het therapeutische dieet is ongeveer 2700-2800 Kcal. Voeding is fysiologisch compleet met een lichte afname van het dieet van eiwitten tot 70-80 g en vetten, meestal vuurvast tot 80-90 g. Bij afwezigheid van obesitas is het koolhydraatgehalte ongeveer 400 g De hoeveelheid vrije vloeistof is 2 liter.

Dieet voor jicht. De tabel voorziet in een strikte beperking / verbod van voedingsmiddelen rijk aan purinebasen en oxaalzuur met een lichte beperking van natriumchloride (tot 10 g / dag). Dit introduceert producten die een alkaliserend effect hebben (groenten / fruit, melk). Voor patiëntoriëntatie zijn speciale tabellen ontwikkeld die het gehalte aan purinebasen in voedsel aantonen.


Artikelen Over Ontharen